Moulin Saint-Roch

El molino de Saint-Roche se encuentra en este sitio desde el siglo XVI. Era uno de los 4 molinos de viento del pueblo que se usaban para el procesamiento de granos junto con 9 molinos de agua. Frente al molino se encuentra la era redonda, donde se separaba el "trigo de la paja" con los cascos de los caballos. A veces, también se usaba un rollo de piedra, que aún es visible, para aumentar el efecto.

El molino cesó sus operaciones a principios del siglo XX. Alrededor de 1990 se restauraron el techo, las alas y el molinillo:

Hoy casi nunca se usan en su función original, sino solo monumentos técnicos e históricos de una larga tradición artesanal: las pesadas piedras de molino en el interior se movían únicamente por el poder del viento como energía motriz y así, por ejemplo, se molían granos de grano. en harina (los llamados molinos de grano) o el aceite se prensa de frutas (por ejemplo, aceitunas) (los llamados molinos de aceite). Por lo tanto, estos viejos molinos de viento son la mejor prueba de que los humanos fueron lo suficientemente inteligentes como para aprovechar las fuerzas de la naturaleza durante varios siglos, mucho antes del descubrimiento de la electricidad y los inventos que siguieron.