Kaffeerösterei Junick

El café verde se refina en lo que probablemente sea la única tostaduría de Potsdam. El tostado suave le da al café un aroma particularmente intenso y sigue siendo extremadamente digerible. No importa si es temprano en la mañana o tarde en la tarde, un café en la tostaduría de café Junick es un placer en cualquier momento del día.Una taza de café por la mañana vigoriza los sentidos y te da energía para el día No es por nada que la bebida caliente con cafeína se considera un estimulante. Uno de los cafés más frescos de Potsdam se puede encontrar en la tostaduría de café Junick, porque los granos se tuestan aquí y se muelen justo antes de servir. El resultado es un café sabroso y aromático, difícilmente hay una mejor manera de empezar el día.El tostador de café Krallert procede con tacto al tostar, porque los granos de café verde son un producto natural y, al tostarlos, debe tener en cuenta la naturaleza de los granos y el clima. Una verdadera artesanía, en la que los granos se introducen primero en el tambor de tostado a 200 grados. Mientras los frijoles dan vueltas lentamente dentro del tambor de acero, la temperatura desciende a 125 grados y luego vuelve a subir. Se elimina el agua de los granos de café. Debido a la presión y los gases de tostado liberados, los granos de café se expanden hasta que se abren con un fuerte crujido. Después del crujido, el azúcar del grano de café se carameliza, dándole al grano su color marrón.Además de las 16 variedades puras, la tostaduría de café ofrece cuatro mezclas que el tostador de café crea él mismo combinando diferentes variedades. La mezcla Potsdamer Melange, en la que el grano Robusta proporciona un mayor contenido de cafeína y, por lo tanto, es muy sabroso, es particularmente popular entre los clientes.Fuente e información: https:// Kaffeeroesterei-potsdam.de/die- Kaffeeroesterei/