Ijzerkotmolen

El molino del siglo XV vuelve a moler harina desde 2021, de la que se hornea pan en la panadería de enfrente. Puedes degustarlo en la taberna, donde solo se sirven carnes, pescados y verduras locales junto con cervezas locales y vinos orgánicos.

¿Todavía hambriento? El restaurante Ter Swaelm, una puerta más abajo, es famoso por sus costillas y côte a l'os.

El molino de IJzerkot se mencionó por primera vez en el año 1412. El molino original estaba situado en la orilla izquierda del Zwalm y a lo largo de los siglos cumplió diversas funciones: molino harinero, molino de papel, molino de forja de hierro, molino de cobre y molino de aceite. A finales del siglo XVIII, el molino se amplió con un molino harinero en la otra orilla del Zwalm y el edificio funcionó como molino doble hasta 1897. El molino de aceite en la orilla izquierda se convirtió en una cervecería de cerveza Fidoul. , mientras que el molino harinero de la margen derecha permaneció en funcionamiento hasta 1954.

El edificio histórico de la margen izquierda alberga ahora una panadería y una taberna tradicionales. En la orilla derecha se encuentra todavía el impresionante molino harinero del siglo XVIII con no menos de 4 parejas de molienda y una trituradora de avena.

El molino IJzerkot vuelve a moler desde 2021. En la fábrica se procesan exclusivamente cereales nacionales para panificación provenientes de agricultores certificados biológicamente, que conocemos personalmente y que trabajan según los principios de la agroecología. Los granos se muelen sobre piedra, conservando el nutritivo germen, sin aditivos.
(ijzerkotmolen.be)

El IJzerkotmolen es un molino de agua industrial centenario situado en Zwalm. En el siglo XVI se fabricaba aquí papel y más tarde se forjaba hierro, se acuñaba cobre y se prensaba aceite. El molino era antiguamente un molino doble con dos ruedas inferiores. Ahora aquí sólo se muele grano con una rueda de hierro de 3 metros de diámetro y con la que se pueden mover cuatro parejas de piedras y un cuenco.
IJzerkotmolen es un monumento protegido.
No dudes en echar un vistazo a través de las pequeñas ventanas y ver cómo te juegan una mala pasada ante tus ojos 😜.