Schlossbrauerei Trabelsdorf

Cervecería desde 1870, cerrada en 1999 después de 129 años de elaboración

Después de la guerra, la Schloßbrauerei Dauer se convirtió en una de las cervecerías más modernas del distrito de Bamberg bajo la dirección de German Dauer y más tarde sobre todo con su maestro cervecero Eduard Köhler. Es la segunda compañía en el distrito en tener una sala de cocción controlada por computadora y es considerada una compañía modelo para muchas otras cervecerías en el área.Solo las mejores y más caras materias primas se utilizan para producir la casi legendaria cerveza lager o las limonadas Schloßbräu (¡frambuesa!).
Después de la muerte repentina de German Dauer en 1983, su esposa y su hermana, Johanna Nieser, continuaron al frente del negocio y su hijo Georg se introdujo gradualmente en el negocio. Cuando el maestro cervecero Eduard Köhler dejó la compañía alrededor de 1995, las cosas se fueron cuesta abajo rápidamente y Georg Dauer manejó la cervecería hasta ahora próspera en pocos años, tuvo que vender más y más bienes raíces de la compañía y finalmente detuvo el negocio cervecero por completo. Meusel/Dreuschendorf produce primero la cerveza en la cerveza de salario, luego Adlerbräu Merklein/Stettfeld, después de lo cual la cervecería del castillo de Trabelsdorf solo existe como "Vertriebs GmbH".Posteriormente, las instalaciones de la cervecería se desmantelan y se venden a Kazajstán a través de la empresa de ventas Hümmer de Geroda (¡antes Hümmer-Bräu Dingolshausen!).
Fuente: bierdeckel-franken.de/86.html

Con motivo de una cervecería, no puedo resistirme -ahora desde un punto de vista puramente literario- y tengo que mencionar brevemente al humorista Heinz Erhardt (1909 - 1979), a quien admiro y que fue conocido por una amplia audiencia por su palabra bromea y "Noch'n poema" cita con una de sus - muy raras - rimas:
“El amigo de cuatro patas solo bebe agua.
El ser humano encuentra la cerveza más fina”.
(H.Erhardt)