Schmalstedter Mühle

El molino de Schmalstede fue mencionado por primera vez en un documento en 1253 y era propiedad de los Caballeros de Schmalstede.
En 1336 fue vendido al monasterio agustino de Bordesholm.
Como los monjes tenían que abstenerse de comer carne durante la Cuaresma, les gustaba comer pescado durante este tiempo. Por lo tanto, ampliaron la piscifactoría, los estanques de carpas que se crearon en ese momento se han conservado hasta el día de hoy. En las décadas siguientes, el molino fue operado por diferentes generaciones de molineros, y todos los residentes de los pueblos de los alrededores estaban obligados a pintar su grano en el molino Schmalsteder. Los derechos del molino también incluían el uso del presa de anguilas y la pesca en el estanque del molino El agua de Bordesholmer See podría ser embalsada por el propietario del molino respectivo para operar el molino. Estos derechos de presa se inscribieron en el libro de agua de Schleswig-Holstein en 1924 y se han conservado hasta el día de hoy. En 1822, el molino de agua se complementó con un molino de viento, que fue demolido allí en 1880 y reconstruido en Jevenstedt.
En 1878, el bisabuelo del actual propietario, Claus Plambeck, adquirió el molino, y en 1885 su hijo Wilhem lo amplió como uno de los primeros molinos en tener una turbina. Además, la casa se construyó en 1904 y, tras un incendio, se reconstruyó el establo de ganado en 1906. Después de la Segunda Guerra Mundial, la operación del molino original se suspendió debido a la falta de rentabilidad.
En busca de otro uso de la energía hidroeléctrica gratuita, H.W. Plambeck convirtió el molino para generar electricidad.
El sistema puede generar hasta 6 kilovatios de electricidad por hora, lo que significa que gran parte de las necesidades energéticas propias de la empresa se cubren de forma respetuosa con el medio ambiente.
Al mismo tiempo, se amplió aún más el cultivo de carpas: cada invierno, las carpas jóvenes se colocan en el estanque del molino.
En términos de cría extensiva de carpas, el número de animales utilizados se ajusta para que los peces individuales tengan suficiente espacio natural en el estanque para desarrollarse bien sin alimentación adicional.schmalsteder-muehle.de/muehlengeschichte