Junkersmühle

El Junkersmühle en el Deimerbachtal fue un molino de prohibición hasta la era napoleónica y perteneció a la "Uhler Bann". Se menciona por primera vez en un documento de 1733 como "Lauxenmühle" (después de Laux, el propietario en ese momento). Alrededor de 1800, Johann Nicolaus Junker fue el primer molinero de la familia Junker en hacerse cargo del molino de cereales, del que aún hoy es propietario.
En 1913, el molino se equipó con un motor diesel además de la energía hidráulica, lo que hizo que el molinillo fuera menos dependiente del nivel de agua diferente según la estación del Deimerbach. En 1928 se construyó un nuevo molino de trigo y centeno junto a la antigua casa, impulsado por una turbina de agua para reemplazar la antigua rueda hidráulica y el motor diesel. Después de la conversión, Junkersmühle fue uno de los molinos más grandes del bajo Hunsrück. Después de que los molinos cooperativos cesaran gradualmente sus operaciones, la base de clientes se extendió desde Kastellaun a los pueblos de los alrededores (Uhler, Mörz, Buch, Mannebach, Sabershausen, Zilshausen) a Lahr y Lieg. Al final de la operación del molino en 1958, se recogió la molienda de los agricultores y luego se devolvió la harina.Además del antiguo edificio del molino, que todavía estaba en su estado original, el nuevo molino de 1928 se convirtió en un moderno edificio residencial, en el que vivía la familia Junker, hoy regenta una posada y un café de excursiones.

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