Villa Pax

2018 Publicación: Langenberg: Villa Pax descansa majestuosamente en las colinas de Langenberg. Hasta ahora, la puerta de hierro forjado solo estaba abierta para los instaladores y artesanos que vivían temporalmente en la villa, pero ahora todo es diferente. El antiguo hotel para la tercera edad, que en sus más de 50 años de historia pasó de hotel a restaurante, a discoteca y a los actuales apartamentos, ahora se transforma en una escuela de gastronomía.Esto es posible gracias a una conexión entre los inversores y empresarios de Langenberg. Florian Kesseler, director general del internado Villa Wewersbusch, se ha asociado con Patrick Huelsen y Alexander Cusati, propietarios del restaurante Villa Au, y Stephan Hachmann, propietario de Villa Pax. Huelsen y Cusati recientemente se hicieron un nombre al hacerse cargo del restaurante tradicional "Hirsch" en el casco antiguo de Langenberg. "Este fue solo un primer paso, con la nueva posibilidad del Hotel Villa Pax ahora estamos cerrando una brecha importante en nuestro concepto gastronómico integral para Langenberg y sus alrededores", dice Huelsen.La idea se les ocurrió a los cuatro emprendedores durante una velada juntos. "Tal vez fue solo una idea loca al principio, pero luego los planes para una escuela de gastronomía se concretaron", recuerda Florian Kesseler y agrega: "La gastronomía actual requiere que las cocinas y las operaciones dependan de una infraestructura con soporte digital. Ya sea la tableta como libro de recetas en la cocina, la creación de planes de entrega e inventario en programas modernos de hojas de cálculo, o incluso el desarrollo de sitios web y apariciones en redes sociales. ¡Cada vez hablamos más del restaurante digital!”. Kesseler tiene éxito como director gerente de una de las escuelas más modernas de Alemania. La Villa Wewersbusch es conocida a nivel nacional por su uso progresivo de los medios digitales en el aula. Para Florian Kesseler, Alexander Cusati, Patrick Huelsen y Stephan Hachmann, pronto quedó claro que podían unir fuerzas para crear grandes cosas: una escuela de gastronomía digital moderna en Langenberg. Con los dos restaurantes y el hotel, se pueden cubrir todas las áreas de la gastronomía, desde la aventura y la cocina de lujo hasta el catering para fiestas y la atención al huésped.La escuela de gastronomía en Langenberg está programada para comenzar a operar en el año escolar 2020/21. “Se debe realizar un intenso trabajo de expansión en Villa Pax de antemano”, dice Kesseler, y además del diseño interior, también se ocupa del tendido de cables de fibra óptica y la expansión de una WLAN en todo Langenberg. "Queda por ver si esta WLAN también estará disponible para el público", continúa Kesseler.La Villa Pax tiene casi 1500 metros cuadrados de espacio útil y habitable e incluye varias salas de invitados y seminarios, incluso hay una sala de cine disponible. La villa de la década de 1960 está rodeada por 23.000 metros cuadrados de bosque y prados, a través de los cuales conduce una ruta de senderismo privada. Un estanque en el bosque, canchas de tenis y estacionamientos también pertenecen a la propiedad.Fuente: villawewersbusch.de/2019/04/01/villa-pax-wird-zu-gastronomieschule