Restaurant Wjelbik

HORARIO DE APERTURAMar - Sáb11:00 - 15:00 17:30 - 22:00Dom 11:00 - 15:00 Lunes cerradoMENÚ DE PATO por 26,80€Sopa de calabaza de calabaza Lusatian Hokkaido
con aceite de pepita de calabaza y pepitas de calabaza caramelizadasMuslo de pato barbarie crujiente,
Estofado al horno y frito para ti, con salsa, col lombarda afrutada y bola de patata caseraCrème brûlée refinada con vainilla bourbon
y azúcar de caña caramelizada, con membrillo casero y sorbete de naranjaMENÚ SORBO por 24,60 €Sopa de boda soraba
Caldo claro de ternera con crema de huevo, albóndigas y tiras de verduraCena de boda soraba
Filete de buey equivocado
cocinado en caldo de tubérculos, salsa de rábano picante Spreewald, verduras frescas del mercado,
Patatas al pan o al perejilCuenco frío de saúco Altbautzen
con mousse de quark casero
Pechuga de pato Barbarie rosa asada,
Refinado con miel de tomillo, salsa de naranja, col picuda braseada y puré de boniato
20,60 €Pechugas De Pollo Fritas Con Maíz,
con salsa de nata, boletus salteados y almohadones caseros de remolacha y patata
18,80 €Wiener schnitzel o cordon bleu de ternera
con salsa de nata, verduras de mercado y patatas fritas
18,80 €Bistec de ternera estadounidense con costra de apio y hierbas,
Salsa de coñac, coles de Bruselas salteadas y patatas fritas
22,30 €Hígado de ganso Hosker frito con salsa Marsala,
Uva moscatel, ragú de cebolla y puré de patata casero
17,90 €... y si quieres que sea sencillo y sabroso!Gelatina de carne casera Wjelbik
con salsa remoulade, cebolla y patatas fritas
13,80 €Cuñas de calabaza al horno
de Lauistzer Calabaza de Hokkaido refinada con queso de cabra, mousse de apio y champiñones a la piedra fritos
15,90 €Rollitos de invierno de Lusacia, rellenos de canónigos,
Salsifí negro y remolacha, rábano picante rallado, nabos de todo color y arroz rojo en caldo de verduras
16,20 €Fuente: wjelbik.de/sorbisches-restaurant-lausitz/sorbische-spezialitaeten