Cricova

Bodega de un tipo especial, un viaje aquí vale la pena

Cricova es conocida por su sistema de túneles subterráneos con una de las colecciones de vinos más grandes del mundo. Conocida a menudo como la ciudad subterránea, debido a su tamaño e importancia, es una atracción turística comparable a las bodegas de champán de Champagne. En el laberinto subterráneo con un sistema de túneles de 120 km de largo, solo la mitad de los túneles se utilizan para el almacenamiento de vino. En una parte hay salas de degustación. Las calles subterráneas llevan el nombre de los vinos que almacenan: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay. En años anteriores, en algunos lugares incluso hoy, aquí se extraía piedra caliza.A una profundidad de hasta 100 m y una superficie de aproximadamente 53 ha, hoy maduran aproximadamente 1,25 millones de botellas de vino. La bodega Cricova alberga una de las colecciones de vinos más extensas de Moldavia. Desde el final de la Segunda Guerra Mundial, parte de la bodega de vinos de Herrmann Göring se ha almacenado aquí, el resto está en Crimea. El único ejemplo sobreviviente del vino de Pascua de Mogit David de 1902 está aquí. En 1967 la colección de la Bodega Cricova fue proclamada colección oficial de la República. En ese momento incluía 465 variedades de brandy, vinos de licor y vino.Los vinos seleccionados de Cricova se enviaron a la República Checa, Eslovenia y Hungría en 1958. En las Ferias Internacionales del Vino de Ljubljana y Budapest, los vinos añejos y varietales de Cricova Fetească Alba y Aligoté ganaron medallas de plata.La producción de vino espumoso, análoga al Méthode champenoise, es característica de la bodega. Cricova es la única bodega moldava y una de las cuatro bodegas de la Comunidad de Estados Independientes que practica este proceso desde 1956.

Puede llegar a Cricova (sin coche) en el autobús n.º 2 o en Marshrutka. Deberías traer algo de tiempo contigo. El recorrido dura unos 90 minutos sin degustación de vinos con degustación de más de dos horas. Actualmente, la prisa no es tan grande, por lo que no es necesario reservar con anticipación. En los meses de verano esto es probablemente diferente.