Cervecería Schweickershausen

En la Edad Media, que estuvo plagada de epidemias, la cerveza, que se esterilizaba por el largo proceso de ebullición, se consideró durante mucho tiempo un alimento básico inofensivo. A todos los que vivían en el pueblo se les permitía elaborar cerveza en las cervecerías. La cerveza de fermentación baja se elabora en la mayoría de las cervecerías, incluso aquí. Para esto se necesitan temperaturas frías. En Schweickershausen, la maceración todavía se hace a mano.