Mühlviertler Ölmühle

El Mühlviertler Ölmühle es un negocio tradicional de Haslacher, en el que se extrae valioso aceite de linaza de la linaza. También se prensan otros aceites comestibles de alta calidad. Una exposición de equipos históricos se adjunta a la planta de producción en el ambiente pintoresco del antiguo molino, que se puede ver como parte de una visita guiada.
El aceite de linaza es conocido en la región desde la Alta Edad Media por su pleno sabor, efectos beneficiosos e incluso propiedades curativas. Hoy sabemos que los efectos positivos de este tipo de aceite se basan en su alto contenido en vitaminas y ácidos grasos insaturados. Las delicias culinarias con aceite de linaza, como las papas con aceite de linaza Mühlviertel, las pastas para untar con aceite de linaza, los fideos con papa y mucho más, son muy populares.
La ubicación figura como uno de los tres molinos en el "Haslacher Urbar von 1379". Las condiciones para la extracción de aceite son ideales en el Alto Mühlviertel: siglos de experiencia, agua blanda, las mejores semillas. Mientras tanto olvidado, la familia Koblmiller, propietaria del molino durante más de 200 años, ha ayudado a que el producto regional alcance un renacimiento. Por ejemplo, los viejos equipos de extracción de aceite se reunieron en un auténtico molino de museo y se volvieron a poner en funcionamiento. El lugar donde gotea un aceite apetitosamente fragante recién salido de la prensa es una experiencia para todos los sentidos.
(Fuente: haslach-erleben.at)

En la almazara de Haslach, los aceites naturales se prensan y venden en la tienda de la granja. Un patio sombreado invita a quedarse. Lamentablemente no hay oferta gastronómica.

La almazara de Haslach es conocida en todo el país. Hay algunos aceites de linaza diferentes disponibles.Horarios de apertura actuales del molino (a febrero de 2024):
Lunes - Viernes 8 am a 12 pm, 2:30 pm a 5 pm