Backenholzer Hofküche und Hofladen

Aquí podrá obtener deliciosos productos de la quesería de granja directamente del productor, así como disfrutar de una buena comida. La información está disponible en: hofkueche-backensholz.de.

Después del desastre del reactor de Chernobyl, la familia Backensholz comenzó a desarrollar una estrategia de sostenibilidad y a operar su granja Backensholz de acuerdo con estrictas pautas ecológicas. También vale la pena mencionar los Backensholz Cheese Days recurrentes de dos días en Hof Backensholz bajo el lema "Disfruta de la vida en el campo", donde toda el área de la granja se transforma en un lugar de aventura para el corazón, la cabeza y el paladar es siempre un verdadero punto culminante.

"Disfrutar es nuestra máxima prioridad". dice Thilo Metzger-Petersen de Backensholzer Hof. El gerente de la quesería de leche cruda propia de la granja y el restaurante de la granja, que procesa la leche orgánica de sus propias 430 vacas en queso, está intensamente involucrado en la producción de alimentos de alta calidad.
Junto con su hermano, que es responsable de la agricultura, la bioelectricidad y el jardín de infancia de la granja, dirige el Backensholzer Hof, que los padres convirtieron a las directrices de Bioland en 1989.