Viñedo de Noorbeek

Este viñedo está gestionado por Wijndomein Heerenhuys der Pley. El viñedo está situado en una ladera orientada al suroeste de la parte superior del Noordal, en la aldea de Bergenhuizen. El nombre hace referencia a un antiguo vertedero de restos de leña.

En este sitio existe una capa sólida de loess, de más de un metro de espesor. A continuación se muestran hermosas rocas de sílice de la formación Hoogcruts, que rápidamente pasa en esta área al paquete de grava mixta de la formación Simpelveld. Esto es típico de esta parte alta del Noordal. Debajo, a unos cuatro metros de profundidad, pero de fácil acceso para las uvas seleccionadas, se encuentra la piedra caliza tan característica de Noorbeek, la tiza Gulpener.

Esta combinación con la firme pendiente crea un terroir sumamente adecuado para la elaboración de vinos espumosos. Por eso elegimos 800 barritas de Chardonnay, 400 barritas de Pinot Noir y 400 barritas de Pinot Meunier. Al centrar la plantación específicamente en el suroeste, la atención se centra principalmente en la calidad y no en la cantidad. La elección del vino espumoso completa la oferta de vinos de Noorbeek.